garbanzo blancoEl convenio firmado entre el Consistorio y la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario tiene como objetivos principales el lograr una Indicación Geográfica Protegida (IGP) y así de esta proyectar al garbanzo blanco más allá de las fronteras del municipio, aumentando a su vez el valor del producto.

Según informa la administración local fontaniega en un comunicado de prensa, para ello se van a llevar a cabo una serie de actuaciones, en un plazo de un año, periodo este último marcado inicialmente para llevar a cabo este proyecto, con creación de un grupo técnico integrado por profesionales (peritos, investigadores, periodistas, entre otros).

Un grupo multidisciplinar que trabajará y promocionará el garbanzo, tanto en el municipio, como fuera, el cual deberá abordar la cuantía de las inversiones de todo el proceso, desde la recolecta hasta la comercialización: participará la cooperativa, la inversión del ayuntamiento, y la solicitud de fondos; ya se han solicitado fondos europeos a través del Grupo de Desarrollo Rural (GDR).

Además de un plan específico de comunicación, para que a la vez que se solicite el expediente del IGP haya una repercusión mediática y una proyección hacia el turismo y la gastronomía, para lo cual se ha establecido una inversión de 10.000 euros.

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