garbanzo blancoSegún informa la administración local fontaniega en un comunicado de prensa, el convenio firmado con la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario tiene como objetivos principales el lograr una Indicación Geográfica Protegida (IGP) y así de esta proyectar al garbanzo blanco más allá de las fronteras del municipio, aumentando a su vez el valor del producto.

Para ello se van a llevar a cabo una serie de actuaciones, en un plazo de un año, periodo este último marcado inicialmente para llevar a cabo este proyecto, con creación de un grupo técnico integrado por profesionales (peritos, investigadores, periodistas, entre otros).

Un grupo multidisciplinar que trabajará y promocionará el garbanzo, tanto en el municipio, como fuera, el cual deberá abordar la cuantía de las inversiones de todo el proceso, desde la recolecta hasta la comercialización: participará la cooperativa, la inversión del ayuntamiento, y la solicitud de fondos; ya se han solicitado fondos europeos a través del Grupo de Desarrollo Rural (GDR).

Además de un plan específico de comunicación, para que a la vez que se solicite el expediente del IGP haya una repercusión mediática y una proyección hacia el turismo y la gastronomía, para lo cual se ha establecido una inversión de 10.000 euros.

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