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Dulces de convento para endulzar la
Semana Santa de Écija.
Una decena de conventos de clausura, tres de
ellos de Écija y los otros siete de distintos
municipios sevillanos y de la propia capital,
participan por sexto año consecutivo en la
Muestra de Repostería Conventual de Écija, que
se inauguró ayer y permanecerá abierta hasta
mañana.
Como cada año, el Palacio de Benamejí acoge
desde la tarde del Viernes de Dolores y hasta la
del Domingo de Ramos, una amplísima muestra de
repostería conventual de Cuaresma. Dulces
elaborados por monjas de conventos de clausura
están a la venta desde ayer en el patio del
Museo Histórico Municipal.
En la muestra de este año participan diez
conventos de religiosas: tres son de Écija, las
Teresas, las carmelitas de las Marroquíes y las
monjas de Santa Inés; otras tres son de Sevilla
capital (San Leandro, Santa María del Socorro y
Santa Inés); dos más de Marchena, San Andrés y
el convento de la Purísima Concepción; y los dos
restantes uno de Osuna (el de La Encarnación) y
otro de Morón de la Frontera (el de Santa
Clara).
Repiten prácticamente las mismas congregaciones
y municipios de ediciones anteriores, para sacar
a la calle los dulces que sólo pueden comprarse
habitualmente en los tornos de los conventos de
clausura.
En total son 50 productos, todos elaborados
artesanalmente y todos se pueden saborear y
comprar en los tenderetes ubicados en el Palacio
de Benamejí, que además este año amplían su
horario y estarán abiertos al público de forma
ininterrumpida, desde las 11.30 hasta las 20.00
horas.
Han destacado, como casi siempre, los bizcochos
marroquíes de las carmelitas ecijanas, el manjar
del cielo, multitud de tipos diferentes de
rosquillas, almendrados, perrunillas, pan de
angelito, las yemas de San Leandro, torrijas
pequeñas, cortadillos de canela y un largo
etcétera, sin olvidar otros dulces como trufas,
empanadillas de hojaldre, bolas de coco,
magdalenas, dulce de membrillo y hasta botes de
mermelada y miel.
También es de las monjas de las Marroquíes uno
de los dulces que viene siendo habitual en esta
feria de repostería y que supuso una novedad
hace un par de años: las cajas de galletas
mejicanas, vendidas en lotes de distintos
sabores –canela y naranja, entre otros– y que
han introducido en el convento de Écija las
religiosas venidas desde México.
La VI Muestra Provincial de Repostería
Conventual forma parte de un amplio programa de
actividades organizadas por el Ayuntamiento de
Écija en colaboración con el Consejo General de
Hermandades y Cofradías de la ciudad bajo el
título Écija en Cuaresma 2008, un conjunto de
actividades patrocinadas por el Consistorio a
través de su Concejalía de Presidencia (a la que
pertenece Participación Ciudadana), y en la que
también colaboran las áreas municipales de
Cultura y de Turismo.
De hecho, la muestra de dulces de conventos es
la actividad que pone el colofón a este programa
municipal, con el que el Ayuntamiento quiere
utilizar la Semana Santa ecijana como reclamo
turístico dando a conocer su patrimonio cultural
cofrade.
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Fecha: 15/03/2008 |
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Fuente: EL CORREO DE ANDALUCÍA - Manuel
Rodríguez |
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